يمثل الخيار النظام الغذائي لطفلك ويمده بالعديد من المغذيات الهامة، فالخيار غني بالعناصر الغذائية المختلفة، والفيتامينات، والمعادن، والطاقة، والمياه.

القيمة الغذائية للخيار وفوائده الخيار غني بفيتامين A، وفيتامين C، وحمض الفوليك، في حين أن جلد أو قشر الخيار غني بالألياف ومجموعة كبيرة من المعادن، بما في ذلك الماغنيسيوم والموليبدينوم والبوتاسيوم.

يحتوي الخيار على السيليكا، وهو معدن يساهم إلى حد كبير في تعزيز الأنسجة الضامة، ومن المعروف أنه يساعد في شفاء والتخفيف العديد من المشاكل الجلدية، مثل التورم تحت العين، وحروق الشمس.

يحتوي الخيار أيضا على حمض الأسكوربيك، وحمض الكافئيك، اللذان يمنعان فقدان المياه، وبالتالي يتم تطبيق الخيار في كثير من الأحيان موضعيًا للحروق والتهاب الجلد.