أحدث الأخبار
  • 08:42 . الإمارات توقع اتفاقية لتطوير ميناء طرطوس السوري بـ800 مليون دولار... المزيد
  • 01:56 . تقارير: قوات إماراتية تعزز سيطرتها على مناجم الذهب في حضرموت شرقي اليمن... المزيد
  • 01:54 . "التعليم العالي" تتيح خدمة الاستعلام عن البرامج الدراسية في الخارج للمواطنين... المزيد
  • 01:52 . "صحة دبي" تصدر 27 توصية لضمان صحة وسلامة المسافرين خلال الصيف... المزيد
  • 01:50 . أستراليا ترجح تجسس الصين على مناورات "سيف التعويذة"... المزيد
  • 11:38 . بأكثر من 22 مليار درهم.. عقارات دبي تسجل أعلى مبيعات أسبوعية على الإطلاق... المزيد
  • 11:27 . أمير الكويت يبدأ اليوم زيارة رسمية إلى فرنسا بهدف "تعزيز الشراكة"... المزيد
  • 11:13 . تفاصيل جديدة عن إصابة الرئيس الإيراني في محاولة اغتيال إسرائيلية... المزيد
  • 11:07 . 20 شهيدا وعشرات المصابين في غارات إسرائيلية على غزة اليوم... المزيد
  • 06:39 . السودان يطالب "الجنائية الدولية" بالتحقيق مع "كبير الرعاة" لقوات الدعم السريع... المزيد
  • 06:09 . "التربية" تضغط لإلزام أولياء أمور الطلبة المقيمين بسداد الرسوم... المزيد
  • 11:40 . شهيدان أحدهما أميركي الجنسية على يد مستوطنين قرب رام الله... المزيد
  • 11:05 . رئيس وزراء قطر الأسبق يحذر من تهديدات تحيط بدول الخليج وسوريا... المزيد
  • 10:51 . مسلحو حزب العمال الكردستاني يحرقون أسلحتهم كإعلان رسمي لنهاية الصراع مع تركيا... المزيد
  • 10:39 . خلاف بين رجل الأعمال خلف الحبتور والحكومة المصرية... المزيد
  • 02:10 . خبراء أمريكيون ينتظرون بيانات حول مدى فداحة الأضرار بمنشآت إيران النووية... المزيد

التحميص الجاف للفول السوداني قد يؤدي للإصابة بالحساسية

برلين – الإمارات 71
تاريخ الخبر: 10-11-2014

أظهرت دراسة بريطانية حديثة، أن حساسية الانسان تجاه الفول السوداني في شرق آسيا أقل انتشارا بكثير مما هي عليه في الدول الغربية، حيث من المعتقد أن أحد أسباب ذلك هو التحميص الجاف للفول السوداني في الغرب.

 وذكر موقع مجلة "أبوتيكين أومشاو" الألمانية المختصة بالشؤون الصحية استنادا إلى باحثين من جامعة أوكسفورد الإنكليزية، أن غالبية سكان شرق آسيا يتناولون البقوليات نيّئة ًأو مقلية أو مطبوخة، بعكس الغرب الذين يفضلون التحميص الجاف للفول السوداني.
وقام الباحثون بإجراء تجارب على فئران أطعموها بمستحضرات الفول السوداني النيِّئ والمحمَّص. واكتشفوا أن الفول السوداني المحمص يؤدي إلى ردود فعل مناعية في أجسادها. ومن المنتظر الحصول على نتائج ملموسة أكثر دقة حول ردود فعل أجسام البشر تجاه الفول السوداني المحمص تحميصا جافا.